AI識別分揀秤通常是一個集成了高清攝像頭、稱重傳感器和邊緣計算單元的智能設備。它的工作流程是：

放置餐盤： 用戶將選好菜的餐盤放在秤上。

快速識別： 攝像頭瞬間捕捉餐盤內所有菜品的圖像。

AI分析： AI算法基于深度學習模型，識別出圖像中每一種菜品（例如：紅燒肉、清炒西蘭花、米飯）。

智能稱重與計價： 結合識別結果和秤傳來的重量數據，系統精準計算出每一道菜的價格。

無縫結算： 通過關聯的支付系統（刷臉、刷卡或掃碼）自動完成扣款。

場景： 傳統食堂按份賣菜，容易造成浪費和消費者選擇受限。而智慧食堂采用“自選餐線"，用戶吃多少打多少。

應用： AI識別分揀秤部署在餐線出口，成為智能結算臺。

優勢：

杜絕浪費： 用戶按食量取餐，系統按克計價，從源頭激勵“光盤行動"，顯著減少廚余垃圾。

消費公平： 實現了“一分錢一分貨"，用戶只為吃下去的食物付費，滿意度大幅提升。

提升效率： 整個結算過程僅需1-2秒，比人工核算或傳統條碼結算快得多，解決了高峰期排長隊的問題。