在冷凍水餃等速凍食品生產過程中，低溫冷鏈是保障產品品質的關鍵環節，其中袋裝水餃的重量檢測的難度顯著高于常溫產線。該場景為-18℃恒溫冷鏈包裝線，主要生產500g、1kg兩種規格的袋裝水餃，核心需求是完成產品重量檢測，同時嚴格避免水餃解凍影響品質和稱重準確性。
低溫環境下，普通檢測設備易出現機身結霜、傳感器失靈等問題，不僅影響稱重精度，還可能因設備故障導致產線中斷；若檢測過程中水餃出現解凍，會造成粘連、破損，影響產品外觀和口感，增加損耗。此外，袋裝水餃重量是否達標，直接關系到消費者權益，需杜絕缺斤少兩情況，同時滿足食品行業HACCP質量體系要求。
針對該場景的特殊需求，選用適配低溫環境的檢測分選設備，設備整體采用耐低溫材質，可在-18℃恒溫環境下穩定運行，有效防止機身結霜、部件凍損。設備搭載專用低溫傳感器，動態稱重過程穩定，能精準捕捉袋裝水餃的實際重量，避免因溫度影響導致的稱重偏差。
落地應用后，該設備實現了袋裝水餃的在線連續檢測，重量偏差控制在±5g范圍內，不合格產品可自動完成剔除，無需人工干預，既減少了人工檢測的誤差，也避免了人工接觸低溫環境的安全隱患。同時，杜絕了因重量不達標引發的消費者投訴，產品重量合規性得到保障，順利符合HACCP質量體系相關要求，兼顧了生產效率、產品品質與合規性。
